Descripción
La Sal Negra del Himalaya granulada, también conocida como Kala Namak, es una sal mineral de origen volcánico muy apreciada en la gastronomía del sur de Asia. Su color oscuro y su aroma sulfuroso distintivo se deben a su contenido natural de compuestos de hierro y azufre, lo que le otorga un sabor único, similar al del huevo cocido.
Ampliamente utilizada en la cocina vegana como alternativa natural al sabor del huevo, esta sal es perfecta para tofu revuelto, chutneys, ensaladas, frutas, o platos tradicionales como el chaat. Su presentación granulada permite molerla al gusto o usarla directamente en cocciones. Sin refinar y libre de aditivos, es una opción natural y funcional para realzar el sabor de tus preparaciones.
